Auteur Laura Ringuet
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Fiche qui se penche sur la question de l'alimentation chez la personne âgée. De nombreux chiffres expliquent leurs habitudes alimentaires.
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Les apports nutritionnels conseillés (ANC) ont été actualisés en 2001 et constituent, pour le professionnel, une bonne base d'information pour proposer des produits favorisant l'équilibre alimentaire.
