Métiers de la petite enfance, 275. - novembre 2019
| Titre : | Métiers de la petite enfance, 275. - novembre 2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/11/2019 |
Dépouillements
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Dès que les adultes comprennent mieux les besoins réels des enfants s’ouvre une autre manière de les regarder, de les accompagner, de les porter. Quand la pause méridienne est conduite avec cette vision sensible, plus de conscience de ses impact[...]
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Armelle Agesne Bandeville, Directeur de publication
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Selon Le Petit Larousse, le goût est un de nos cinq sens renseignant sur la saveur (salé, sucré, acide ou amer) et la composition des aliments. Cependant, le terme peut également avoir d’autres significations rattachées à la beauté ou à la laide[...]
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Gérer l’organisation des repas en établissements d’accueil de jeunes enfants comporte à la fois des enjeux importants en termes de sécurité alimentaire et des enjeux d’éveil et de découverte pour le jeune enfant. Le directeur d’établissement doi[...]
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Armelle Agesne Bandeville, Auteur ;
Céline Laude, Auteur
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Mettre en place un projet alimentaire d’éveil au goût chez les bébés apporte saveurs et diversité dans la prise en charge de ces petits gastronomes en culottes courtes. Les actions créatives ne manquent pas en la matière. Céline Laude, auxiliair[...]
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De laxistes à formatées, de restrictives à excessives : au fil du temps, les pratiques et préconisations de diversification alimentaire n’ont cessé d’évoluer. La tendance actuelle est d’aller vers plus de souplesse pour s’adapter au plus près au[...]
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Au sein de l’environnement alimentaire actuel source de craintes, le déséquilibre nutritionnel et/ou cognitif et comportemental de l’enfant, transmis par des adultes parfois submergés par une multitude de messages souvent restrictifs et contradi[...]
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Armelle Agesne Bandeville, Intervieweur ;
Céline De Sousa, Personne interviewée
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Il n’y a pas que dans les restaurants étoilés que nous pouvons rencontrer et savourer les réalisations de grands chefs de cuisine. Certains d’entre eux, par choix, par passion et par conviction, ont décidé de mettre leur talent et leur savoir-fa[...]
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Charlotte Argod, Auteur
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A quoi servent les émotions ? Pourquoi faut-il les écouter, les comprendre ? Comment pouvons-nous aider l'enfant à les découvrir et à s'en servir ?
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Manon Berthod, Auteur
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Si le sujet de l'ambiance d'accueil est une considération importante à prendre en compte dans les missions des professionnels de la petite enfance , il est intéressant de se pencher sur le pourquoi et le comment de cette décoration. Quel sens et[...]
Exemplaires(1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| MPE275 | MPE275 | Périodique | CRD | Documentaire | Disponible |
