| Titre : | Les intoxications alimentaires peuvent être prévenues par l'hygiène (2008) |
| Auteurs : | Marie-Louise Zabban-Klein, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Métiers de la petite enfance (136, 02/2008) |
| Article en page(s) : | 26-28 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Agneaux] Aliment [Agneaux] Santé |
| Mots-clés: | hygiène alimentaire / alimentation |
| Résumé : | Les aliments servis dans l'assiette sont rarement stériles. Les germes qu'ils contiennent ne sont heureusement pas toujours pathogènes. Le cas dans les collectivités de la TIAC (Toxico-infection alimentaire collective). Le nombre annuel d'intoxications en France. La transmission. Les agents pathogènes. |
| Note de contenu : | 04400616 LEPRP de l'Erdre à Nort sur Erdre-renadoc (Pay) / |
| Nature du document : | documentaire |
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