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Titre :

Manger mieux, mission (presque) impossible (2024)

Type de document :

Article : texte imprimé

Dans :

Que choisir (636, juin 2024)

Article en page(s) :

p.10-16

Langues:

Français

Mots-clés:

BIO / VRAC / LOCAL / MANGER MIEUX

Résumé :

Alors que les chiffres de l’obésité ne cessent d’augmenter en France et que les consommateurs déclarent vouloir manger plus sainement, plus local et de façon respectueuse pour la planète, les chiffres révèlent le contraire. En effet, les ménages ne consomment que 6 % de produits bio et seulement 5 % en moins de produits carnés en 10 ans. Différentes études scientifiques et sociologiques en rendent responsables l’offre, le prix, la publicité et les conditions d’accessibilité de certains aliments. La grande distribution en est un acteur clé et pour le vérifier, Que Choisir a évalué 1 300 magasins de 9 enseignes différentes suivant 5 grands thèmes : origine des produits, emballage, viande, équilibre nutritionnel et bio. Les résultats montrent bien des différences entre des distributeurs qui proposent plus de produits en vrac, plus de produits bio ou qui ont éliminé plus d’additifs de leurs produits de marque propre. Cependant, tous continuent de mettre en avant des produits qui ne sont pas équilibrés (charcuterie, alcool…). D’autres circuits de distribution seraient à privilégier, mais aussi une intervention de l’État et des instances européennes. L’article transmet tous les résultats de l’étude.

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