| Titre : | Le sont-ils vraiment ? : Test de produits (2024) |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (632, février 2024) |
| Article en page(s) : | p. 34-37 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | BISCUIT |
| Résumé : | Les industriels de l’apéritif ont revu leurs recettes et proposent de nouveaux produits salés : chips ou soufflés de lentilles ou de pois chiches moins chargés en additifs, « allégés en matière grasse », « riches en fibres »… bref, des produits soi-disant sains. Que Choisir a testé 24 biscuits apéritifs et autres snacks salés « sains » (sticks, crackers, soufflés, etc.) et les a comparés à 3 produits classiques (des chips nature Lay’s, des Curly et des tortillas Doritos). L’analyse de leur composition nutritionnelle, le calcul de leur Nutri-Score avec le nouvel algorithme et une dégustation à l’aveugle ont été effectués. Dommage, les promesses ne sont pas tenues ! De plus, ils coûtent cher et contiennent presque tous de petites quantités d’acrylamide. Trois produits tirent pourtant leur épingle du jeu. |
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