Auteur Sylvie Rapin
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Article : texte imprimé
Des apports nutritionnels de qualité en toutes circonstances alliés à l'objectif plaisir chez un sujet malade ou âgé essentiellement : moyens et mise en oeuvre. Evaluation des carences et prise en charge.
Article : texte imprimé
Témoignages de soignants travaillant en hôpital ou en maison de retraite à propos de leur propre alimentation : prise de repas au self ou non, conditions de pause, incidence des horaires de nuit, l'avis des cadres de santé.
