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Titre :

Alimentation, la grande oubliée. (2021)

Auteurs :

Alexandra Marquet, Auteur

Type de document :

Article : texte imprimé

Dans :

ASH HS (N°3, mars 2021)

Article en page(s) :

p. 3-41

Langues:

Français

Mots-clés:

Alimentation / intoxication / nutrition / personne âgée dépendante / préparation des repas / sous-nutrition / vieillesse

Résumé :

Vivre à domicile. Y rester jusqu’au bout. C’est le choix de l’écrasante majorité des Français qui n’est pas sans poser nombre de difficultés. Le rôle central de l’alimentation dans le maintien de la bonne santé des personnes vieillissantes reste à ce jour négligé. Il existe pourtant un moyen de briser ce cercle vicieux des chutes, hospitalisations et autres institutionnalisations : le fameux « bien manger pour bien vieillir ». Avec quelles conséquences : la dénutrition ! La France compte près de deux millions de personnes dénutries, dont 270 000 vivant en Ehpad et 400 000 à domicile.
La culture de la table. Plaisir/restauration rapide. Les clés d'une alimentation adaptée. Bien manger pour bien vieillir. L'intoxication alimentaire à domicile. Donner envie : un défi quotidien. Le repas : un accompagnement complet. Les pros témoignent : la responsabilité de changer nos pratiques. Cours à domicile pour soutenir les aidants. De nouveaux modes de consommation. Le rôle clé des aidants. Pour aller plus loin : des actions pédagogiques. La formation en question. Le portage de repas en quête de reconnaissance. Agir au cas par cas : le refus de s'alimenter.

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