| Titre : | Appliquer les principes d’hygiène alimentaire en ACM avec les enfants (2021) |
| Auteurs : | Roselyne Van Eecke, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Journal de l'animation (Le) (N°218, avril 2021) |
| Article en page(s) : | p. 76-81 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Accueil collectif de mineurs / législation / hygiène / alimentation / restauration collective |
| Résumé : |
Un esprit positif décidé à chercher à tout prix un « bon côté » à la crise sanitaire qui immobilise le monde entier depuis plus d’un an le trouverait du côté de l’hygiène alimentaire. En effet, les habitudes prises par l’ensemble de la population de se laver fréquemment les mains, de ne plus porter les mains à son visage et de mettre un masque vont dans un sens éducatif de bonnes pratiques à mettre en œuvre en cuisine, en particulier lorsqu’on le fait avec et pour des enfants. [Présentation de l'éditeur]
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