| Titre : | Éduquer à l’alimentation : tous à table ! (2021) |
| Auteurs : | Isabelle Wackenier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Journal de l'animation (Le) (N°218, avril 2021) |
| Article en page(s) : | p. 42-53 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Alimentation / goût / bien-être / comportement alimentaire / culture / cuisine / allergie |
| Résumé : |
Découvrir les saveurs, expérimenter de nouveaux goûts, voyager à travers son assiette, partager, offrir… le bien-être, le plaisir et la cuisine se révèlent lorsque l’on passe à table. Pourtant, la malbouffe et la sédentarité gagnent du terrain et mettent en exergue des dégâts en matière de santé, d’environnement et d’égalité sociale. Si les pouvoirs publics ont tant de mal à légiférer pour une alimentation de qualité pour tous, garante du respect de la planète, la société civile quant à elle œuvre au quotidien pour un accès à une meilleure alimentation pour tous (ateliers cuisines, paniers bio pour les plus démunis, jardins partagés…). De nombreuses actions sont à mettre en place, en étant sensibles à la diversité des modèles alimentaires et des cultures, sans esprit de jugement, mais avec gourmandise ! [Présentation de l’éditeur]
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