| Titre : | Vins naturels : du raisin et rien d'autre ? (2019) |
| Auteurs : | Morgan Bourven, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (580, 05/04/2019) |
| Article en page(s) : | p.29-33 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Vin |
| Résumé : | Enquête sur les vins naturels : le refus des vignerons "naturels" d'utiliser des intrants et produits de synthèse ; les conflits avec les producteurs conventionnels ; les résultats des tests gustatifs et des analyses en laboratoire, notamment sur la qualité de certains vins naturels ; l'inexistence de label, certification et de cahier des charges officiel suite à la pression des lobbys de producteurs de vins classiques labellisés ; le projet de directive européenne obligeant les producteurs à indiquer tous les ingrédients de leurs vins sur les étiquettes. Encadrés : étude comparative de vins ; impact du changement climatique sur les vignobles. |
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