| Titre : | Sel : gare à l'overdose (2017) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Claire Garnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (555, 05/01/2017) |
| Article en page(s) : | p. 44-49 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Sel : composé chimique / alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Enquête sur la présence en quantités importantes du sel dans notre alimentation : consommation quotidienne excédentaire et risques pour la santé, présence excessive dans les produits transformés, interpellation du corps médical sur la nécessité d'un étiquetage plus performant. Encadré : résultats d'analyse pour le pain et produits de panification, charcuteries, fromages, soupes, plats cuisinés, produits traiteurs de la mer, pâtes à pizza et pâtes à tarte, chips et biscuits apéritifs, snacks et restauration rapide, petit-déjeuner, biscuits et gâteaux, sauces cuisinées, légumes en conserve, boissons énergisantes. |
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