| Titre : | Gaspillage alimentaire : tous concernés ! (2017) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (556, 05/02/2017) |
| Article en page(s) : | p. 24-27 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Gaspillage alimentaire |
| Résumé : | Enquête sur le gaspillage alimentaire, grand émetteur de gaz à effet de serre : l'étude de l'Ademe (Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie) sur ce sujet : les denrées perdues au niveau de la distribution, leur coût pour les distributeurs et les clients ; les mesures de la loi Garot de 2016 et leur application, les conventions de don entre les grandes ou moyennes surfaces et les associations, les freins à l'application de la loi ; les modes de valorisation des biodéchets ; l'évolution des pratiques commerciales entre producteurs et distributeurs ; la responsabilité des consommateurs dans le gaspillage alimentaire. Encadrés : les réflexes à adopter par le consommateur ; des exemples d'initiatives antigaspillage concernant toute la chaîne alimentaire (production, distribution, consommateurs). |
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