| Titre : | Huiles d'olives bio : des produits pas toujours à la hauteur (2017) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Claire Garnier, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (559, 05/05/2017) |
| Article en page(s) : | p. 26-29 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Huile végétale |
| Résumé : | Étude comparative de quinze huiles d'olive vierge extra-bio : analyses physico-chimiques, contaminants, dégustation. Tableau de présentation des résultats. Encadré : entretien avec des professionnels de l'huile d'olive. |
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