| Titre : | Fruits et légumes : à l'heure des circuits courts (2018) |
| Auteurs : | Marie-Noëlle Delaby, Auteur ; Sandrine Girollet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Que choisir (569, 05/04/2018) |
| Article en page(s) : | p. 20-23 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Circuit de distribution / produit agricole / écoconsommation |
| Résumé : | Enquête sur l'essor des circuits courts de commercialisation de produits alimentaires : la volonté des agriculteurs et des consommateurs de réduire les intermédiaires et d'être en contact direct ; les avantages en termes de prix par rapport à la grande distribution et aux primeurs en bio et en conventionnel ; les limites des circuits courts dans les régions où de nombreux producteurs cultivent le même produit. Encadrés : infographie définissant le circuit court ; le prix d'un panier moyen ; les marges en circuit court ; des exemples de circuits courts (Amap, livraison à domicile, La ruche qui dit oui, cueillettes en libre-service ; drives fermiers). |
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