| Titre : | Pour se nourrir plus équitable (2019) |
| Auteurs : | Séverin Husson, Auteur ; Axel Perru, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Dossiers de l'actualité (Les) (214, avril 2019) |
| Article en page(s) : | p. 18-19 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Gaspillage alimentaire / écoconsommation / échange non-marchand |
| Résumé : | Dossier présentant des initiatives pour manger équitable. La lutte contre le gaspillage alimentaire avec l'application HopHopFood mettant en relation les donateurs et les demandeurs de denrées alimentaires. La formation sur le "risque prix" proposée aux producteurs de café de la coopérative Cenfrocafé au Pérou et la recherche de grains de meilleure qualité. La fabrication de biscuits à partir de déchets de la bière, "la drêche", par la start-up Résurrection. L'application anti-gaspillage Graapz, permettant de récupérer des fruits et légumes invendus à petits prix. La mise au point de la gourde réutilisable Squiz par Elisabeth Soubelet. |
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