| Titre : | « Améliorer la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire » (2016) |
| Auteurs : | Serge Hercberg, Personne interviewée ; Yves Gery, Intervieweur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | La santé en action - La santé de l'homme (N° 435, mars 2016) |
| Article en page(s) : | p.43-44 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Prévalence / obésité / alimentation / qualité |
| Résumé : | La prévalence de l’obésité a presque triplé en France en trente-cinq ans (1980/2015). Cependant, pour la première fois, cette progression ralentit, selon les derniers indicateurs. Serge Hercberg salue le principe adopté d’un dispositif facultatif de logos nutritionnels, apposés sur la face avant des emballages des aliments. Toutefois, il estime qu’il faut aller plus loin pour accélérer l’amélioration de la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire |
| Note de contenu : | biblio. |
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