| Titre : | Vers une restauration responsable et durable ? (2017) |
| Auteurs : | Clémence Dellangnol, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Actualités sociales hebdomadaires (3025, 15 septembre 2017) |
| Article en page(s) : | p. 24-25 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Alimentation / établissement social et médicosocial / contrat / convivialité / restauration collective |
| Résumé : | Dans la lignée des recommandations émises par les pouvoirs publics en matière d'alimentation dans les ESSMS, nombre de managers cherchent à améliorer leur offre de restauration pour les résidents. Une démarche qui peut modifier sensiblement les habitudes de travail des équipes. [Présentation de l'éditeur] |
| En ligne : | http://www.ash.tm.fr |
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