| Titre : | Mange ta soupe !... Le plaisir de la table (2014) |
| Auteurs : | Laurence Hardy, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Doc'AMP (25, mars-avril 2014) |
| Article en page(s) : | p. 21-22 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Alimentation / goût / nutrition / vieillesse |
| Résumé : | Le goût, c'est comme la mémoire : on perd le goût récent, on garde le goût ancien. L'alimentation est au croisement de la biologie, de la psychologie et des relations sociales. C'est donc un marqueur social et un support d'identité qui peut être mis à mal avec la grande vulnérabilité. |
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