| Titre : | L’étonnant succès du sans-gluten (2016) |
| Auteurs : | Jean-Luc Ferré, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Dossiers de l'actualité (Les) (182, 02/2016) |
| Article en page(s) : | p. 16 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Globuline / régime alimentaire |
| Résumé : | Polémique autour du régime sans gluten qui rencontre de plus en plus d’adeptes : points de vue de gastro-entérologues ; la maladie cœliaque ; le dépistage des personnes intolérantes au gluten ; la sensibilité au gluten. Encadré : les symptômes de la maladie cœliaque, de l'allergie au blé et de l'hypersensibilité au gluten. |
CRD
CRD de La Rouatière
Accueil
Se connecter
Adresse
CRDCPFP La Rouatiere
11400 Souilhanels Souilhanels
France
04 68 60 03 61
contact