| Titre : | Les saveurs sucrées en secteur protégé (2017) |
| Auteurs : | Liza Bousquet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Doc'Alzheimer (N°24, janvier-mars 2017) |
| Article en page(s) : | pp. 29-30 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Agneaux] Personne âgée [Agneaux] Thérapie [Agneaux] Vieillissement |
| Mots-clés: | MALADIE D'ALZHEIMER / ANIMATION / ALIMENTATION / CUISINE / REPAS / STIMULATION / MEMOIRE / EMOTION / PLAISIR / GOUT / GOUTER / LIEN SOCIAL |
| Résumé : | La mise en place d'un atelier pâtisserie au sein d'un établissement pour personnes âgées, outre les bonne odeurs qu'il dégage, présente de nombreux intérêts. Il permet de stimuler l'appétit, et participe ainsi à la prévention de la dénutrition, de stimuler la mémoire sensorielle, la mémoire des gestes, canaliser l'attention et la concentration. Au-delà de ces aspects, il contribue également à rompre l'isolement, incite au partage et favorise le bien-être des résidents. [Résumé] |
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