| Titre : | Gestion des allergies alimentaires en milieu hospitalier (2015) |
| Auteurs : | Angélique Payen, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Aide-soignante (L') (170, 10/ 2015) |
| Article en page(s) : | p. 29-31 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | allergie / alimentation / allergène / allergie alimentaire / gluten / intolérance alimentaire |
| Résumé : |
L'allergie alimentaire: les principaux aliments allergènes, les allergies croisées.
Diagnostic. Les différents types de réactions allergiques. Que faire en cas d'allergie alimentaire ? Conduite à tenir en cas de réaction allergique, traitement médicamenteux, hospitalisation et allergie alimentaire. Rôle de l'aide-soignant. |
| Nature du document : | documentaire |
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