| Titre : | Allier les compétences pour favoriser une meilleure alimentation (2016) |
| Auteurs : | Rachel Le Mehaute, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Doc'accompagnement (n° 4, juillet-août 2016) |
| Article en page(s) : | pp. 15-16 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Agneaux] Compétence [Agneaux] Santé [Agneaux] Vieillissement |
| Mots-clés: | MORBIHAN / PARTENARIAT / ALIMENTATION / REPAS / EHPAD / PLAISIR / INNOVATION / USAGER / ETABLISSEMENT POUR PERSONNES AGEES / ETABLISSEMENT SOCIAL ET MEDICOSOCIAL / ACTIVITE |
| Résumé : | Le repas est un moment fort. Il rythme la journée, apporte convivialité et plaisir. C'est également un enjeu de santé. D'ailleurs, l'alimentation est souvent au coeur des débats dans les réunions d'équipes d'un établissement médico-social. A La Villa Bleue à Theix, dans le Morbihan, Ehpad du groupe LNA-Santé, le chef de cuisine a tout de suite compris la nécessité de s'entourer de partenaires afin de concilier plaisir et santé, tout en proposant des solutions innovantes. Sans le partage des savoirs et savoir-faire, les limites de l'individuel ne peuvent pas être dépassées. [Présentation de l'éditeur] |
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