| Titre : | De la plante au sucre |
| Auteurs : | Agnès Zerwetz, Auteur ; Annie Breit, Auteur |
| Type de document : | document projeté ou vidéo |
| Editeur : | CEDUS, 2002 |
| Format : | DVD 16 mm |
| Accompagnement : | 1 livret rédigé par Catherine Labbouz |
| Langues: | Français |
| Index. décimale : | 641.3 (Denrées alimentaires) |
| Mots-clés: | sucre / sucrerie |
| Résumé : | Ce DVD réalisé avec la collaboration du S.C.E.R.E.N propose un reportage sur l'élaboration du sucre de la plante au produit fini : récolte de la plante, transport, distillerie, transformation, cristallisation, consommation... |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 3590 | 641.3 ZER | DVD-vidéo | CRD | Documentaire | Disponible |
