| Titre : | Dossier : alimentation et nutrition, un enjeu de santé publique (2013) |
| Auteurs : | Evelyne Terrat ; Ghislaine Picard ; Richard Agnetti |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Aide-soignante (L') (151, 11/2013) |
| Article en page(s) : | 7-22 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | aide-soignant / qualité alimentaire / besoin nutritionnel / hospitalisation |
| Résumé : | La dénutrition est la conséquence d'une alimentation insuffisante ou non adaptée aux besoins de la personne. De par ses missions spécifiques autour du repas, l'aide-soignant exerce une vigilance déterminante dans le dépistage de la dénutrition de la personne âgée en milieu hospitalier ou à domicile. La traçabilité du soin alimentaire requiert une qualité dans la transmission à l'équipe pluridisciplinaire de la part de l'aide-soignant. |
| Note de contenu : | 00700533 dépouillement partagé-renadoc / |
| Nature du document : | documentaire |
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