Éditeur Cidil
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Lexique du Cidil sur l'écologie suivi d'indications sur les grandes lois régissant le droit de l'environnement en France ainsi que sur les organismes intervenant dans le domaine de l'environnement.
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Livret d'information sur les fromages fondus : technologie, appellations génériques, économie et consommation.
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Livret d'information sur les fromages frais : technologie, appellations génériques, économie et consommation.
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Boîte contenant plusieurs brochures sur les différentes catégories de fromages.
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Livret d'information sur les fromages pâtes molles à croûte fleurie : technologie, A.O.C, appellations génériques, économie et consommation.
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Livret d'information sur les fromages pâtes persillées : technologie, A.O.C, appellations génériques, économie et consommation.
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Livret d'information sur les fromages pâtes pressées cuites : technologie, A.O.C, appellations génériques, économie et consommation.
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Livret d'information sur les fromages pâtes pressées non cuites : technologie, A.O.C, appellations génériques, économie et consommation.
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Lexique du Cidil sur l'hygiène et la sécurité suivi des références bibliographiques et de la liste des organismes de contrôle de la qualité.
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Lexique du Cidil sur les propriétés biologiques et nutritionnelles des protéines suivi des références bibliographiques.
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Lexique du Cidil sur les technologies du vivant ou biotechnologies (substrats, enzymes, micro-organismes,...) suivi des références bibliographiques.
