Auteur Agnès GIBOREAU
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Article : texte imprimé
Agnès GIBOREAU, Auteur ; Maxime MICHAUD, Auteur |Lutter contre la dénutrition en institution de santé est un défi de chaque jour. Les travaux scientifiques ont démontré que l’appréciation d’un plat, d’un repas est fortement corrélée aux quantités ingérées. Les connaissances des professionnels [...]
