| Titre : | Et Parmentier nous donna la patate (2012) |
| Auteurs : | Emmanuel Deslouis ; Loïc Derrien |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (274, 07/2012) |
| Article en page(s) : | 64-69 |
| Note générale : | ill. / coul. |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | Parmentier, Antoine : 1737-1813 / pomme de terre |
| Résumé : | En France, au 18e siècle la pomme de terre ne sert qu'à nourrir les cochons, pourtant Antoine-Auguste Parmentier découvre que celle-ci possède de grandes qualités nutritives. C'est pourquoi il cherchera à convaincre les Français de la consommer en cas de pénurie de blé, afin d'éviter les famines. Mais cela ne sera pas une tâche facile. |
| Note de contenu : | 05700261 LEGTA Metz Courcelles Chaussy-renadoc (Lor) / |
| Nature du document : | documentaire |
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