Auteur Elsa Abdoun
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Elsa Abdoun, Auteur |Le point sur la présence d’additifs cachés dans les aliments : l’absence d’obligation de signaler les auxiliaires technologiques utilisés pendant la fabrication des produits ; la soustraction des additifs dans les produits constitués de plusieur[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |L’UFC-Que Choisir enquête sur les produits « sans sucre ajouté ». En effet, les industriels augmentent leurs prix en apposant cette mention sur les étiquettes des gâteaux mais aussi de légumes, mayonnaises… Cependant ces allégations nutritionnel[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |Le point sur les conséquences environnementales liées à l’achat en circuit court : définition des termes par une spécialiste du sujet ; l’impact plus important des transports des circuits courts par rapport aux circuits longs ; réflexions des pr[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur |Le point sur la présence de dioxine et de polychlorobiphényles (PCB) dans notre alimentation : historique de la présence de ces produits dans notre environnement ; détection des substances dans les tissus adipeux des animaux marins placés en hau[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |Enquête sur l’émergence d’un nouveau produit de consommation, l’energy ball ; proposition d’une alternative aux barres de céréales ou chocolatées ; marketing axé sur le bénéfice en comparaison avec la junk food ; alerte des nutritionnistes sur l[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur ; Léa Girard, Auteur |La pénurie d’huile de tournesol apparue depuis la guerre en Ukraine et la hausse spectaculaire des prix ont conduit les Français à se tourner vers l’huile de colza et les huiles combinées. L’huile d’olive n’est pas en reste, puisqu’elle a été la[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |Le point sur les services de livraisons de courses proposés par les supermarchés : création de société de livraison même dans les zones rurales ; présentation des résultats d’une étude comparative de la qualité des services des plateformes de li[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |Le Covid-19 a montré notre dépendance vis-à-vis de l’étranger concernant l’approvisionnement en produits médicaux. La relocalisation annoncée des industries de santé pourrait aider à pallier certaines pénuries de médicaments.
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Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur |L’usage des pesticides en agriculture reste une pratique répandue malgré l’objectif affiché du plan Écophyto qui visait une baisse de 50 % entre 2008 et 2018. Parmi les nombreuses études qui concluent à des risques probables pour la santé, en pa[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur |Que Choisir a analysé 30 références de yaourts (skyrs, bifidus, petits-suisses, hyperprotéinés, au lait de vache, de chèvre ou de brebis…) selon leurs qualités nutritionnelles et leurs teneurs en calcium, en iode et en matières grasses. À l’aune[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Cécile Lelasseux, Auteur |Le point sur les promesses de bénéfices nutritionnels sur les étiquettes : règlement aux termes flous par le Parlement européen sur les allégations de santé ; interprétation du texte par les agro-industriels ; l’enrichissement artificiel en nutr[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur |Le point sur l'efficacité des régimes minceurs : reprise du poids ou plus en grande majorité au bout d’un an et coût important pour le consommateur ; risque d’échec plus élevé chez les personnes en surpoids important. Encadrés : présentation des[...]
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Elsa Abdoun, Auteur |À la suite du retrait de milliers de produits contaminés par un pesticide toxique, un rapport d'information du Sénat dresse un contexte accablant du système de contrôle sanitaire des aliments importés.
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Elsa Abdoun, Auteur ; Domitille Vey, Auteur ; Léa Girard, Auteur |Enquête sur les quantités de sucres trop importantes contenues dans les produits transformés : présentation des risques pour la santé par des scientifiques ; recommandations de consommation maximale quotidienne ; consommation excessive à risques[...]
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Elsa Abdoun, Auteur ; Marine Perier-Dulhoste, Auteur |De plus en plus de Français excluent au moins un type de produit de leur alimentation. Notre enquête auprès de plus de 8000 internautes montrent que cette tendance n'est pas anodine.
