| Titre : | L'amère mondialisation du sucre (dossier : Asie, Afrique, Amérique... L'histoire des autres mondes) (2011) |
| Auteurs : | Pierre Dockès ; Marie Deshayes |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Grands Dossiers des Sciences Humaines (Les) (24, 09/2011) |
| Article en page(s) : | 58-59 |
| Note générale : | ill. / bibliogr. / |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
[Agneaux] Esclavage |
| Mots-clés: | sucre / commerce Nord-Sud / mondialisation : économie politique |
| Résumé : | L'histoire de la production (fondée sur l'esclavage), de la consommation et du commerce du sucre depuis le 7e siècle, des Indes aux îles Caraïbes. |
| Note de contenu : | 04402962 LEGTA Saint Herblain-renadoc (Pay) / |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre : | documentaire |
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