Auteur Caroline Audibert
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Les épices ont fasciné l'homme depuis fort longtemps, ils sont à l'origine des lignes de commerce dans le monde.. Il sont utilisé de diverses façons dans l'alimentation. Il sera ici question du poivre, de l'ail et de la moutarde mais aussi des é[...]
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Un ouvrage qui présente les paysages liés à l'olive, l'histoire de sa culture par l'homme, sa transformation en huile et les différentes variétés. Sont abordées les différentes utilisations. Un carnet de recette conclue l'ouvrage.
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Le sel est un élément minéral indispensable à l'homme. Il a été exploité depuis toujours de diverses façons et a donneé lieu à toute une économie. Il est utilisé de diverses façons dans l'alimentation. En fin d'ouvrage : carnet de recettes.
