CRD de La Rouatière

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La nutrition des personnes âgées : un problème de santé publique

Xavier Czaja, Auteur ; Jean-Michel Lecerf, Auteur |

Dans Doc'AMP (33, juillet-août 2015)

Médecin nutritionniste à l'Institut Pasteur de Lille, le Docteur Jean-Michel Lecerf s'intéresse depuis plus de 30 ans à l'alimentation des personnes âgées et handicapées. Véritable expert en la matière, il livre dans cet entretien les clefs de l[...]

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Restauration - diététique - comportements alimentaires : spécificités des publics accueillis dans les Essms

et al., Auteur ; Dominique Crunelle, Auteur ; Philippe Gabbai, Auteur ; Jean-Michel Lecerf, Auteur |

Dans Les cahiers de l'actif (N° 452-453, janvier-février 2014)

Le dossier contribue à porter un autre regard sur les problématiques liées à l'alimentation et à la restauration en collectivité...

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